Борщ с сухофруктами
|
|||
| Набор продуктов: Вам потребуются: свекла 100 г, картофель 100 г, яйцо 1/2 шт.,
фрукты сушеные (яблоки, сливы, вишни) 50
г, огурцы свежие 50 г, сахар 10 г, лук зеленый
10 г, сметана по вкусу, уксус (3%) 5 г, зелень
укропа 5 г, соль. Способ приготовления: печеную свеклу очищают, шинкуют, сбрызгивают уксусом и оставляют на 2-3 часа. Сушеные фрукты и картофель, нарезанный кубиками, варят отдельно до готовности. Овощной и фруктовый отвары охлаждают и соединяют. Вводят в жидкость вареные фрукты, картофель, свеклу, свежие огурцы, рубленые яйца, сметану, заправляют солью, сахаром и ставят в прохладное место. При подаче посыпают мелко рубленым луком и зеленым укропом. |
|||
|
|